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我一直喜欢吃虾。在国内的时候，总喜欢去菜场买半斤活鸡尾虾，然后回家扔热水里一窜，再做个调料。然后边吃边看电视，爽极了。

可惜到了法国后，就没吃过活虾。这里超市里的虾都是烫过的，每一个都红通通的，很好看。如果做个海鲜色拉的真不错，只要拿到水龙头下冲冲就行了。可要象我以前那样的吃饭，虾就索然无味了。于是，就想了个办法，即美味又健康。

红椒1/2只切小片。甜橙1只切片。虾若干拨壳，仅留尾部，加点黄酒和淀粉抓一下。生姜一小块切片。

锅内放少量色拉油，热后炒甜椒，大约1分钟，放入虾一起炒。等看见虾裹上酱了，就把甜橙倒入，关火，用余温煸炒一下橙子。最后加少量的盐和糖搅拌，即可装盘。