• 2006-06-10

    红椒甜橙虾 - [吃喝]

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    我一直喜欢吃虾。在国内的时候,总喜欢去菜场买半斤活鸡尾虾,然后回家扔热水里一窜,再做个调料。然后边吃边看电视,爽极了。

    可惜到了法国后,就没吃过活虾。这里超市里的虾都是烫过的,每一个都红通通的,很好看。如果做个海鲜色拉的真不错,只要拿到水龙头下冲冲就行了。可要象我以前那样的吃饭,虾就索然无味了。于是,就想了个办法,即美味又健康。

     

    红椒1/2只切小片。甜橙1只切片。虾若干拨壳,仅留尾部,加点黄酒和淀粉抓一下。生姜一小块切片。

    锅内放少量色拉油,热后炒甜椒,大约1分钟,放入虾一起炒。等看见虾裹上酱了,就把甜橙倒入,关火,用余温煸炒一下橙子。最后加少量的盐和糖搅拌,即可装盘。 

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